Var verkligen en upplevelse att äta trerättersmenyn. Så God Tack

Det var en rigtig dejlig oplevelse af spise efterårsmenu hos jer. Det kan varmt anbefales !!
Lækker mad, der var anrettet flot på tallerkenen.
Også betjeningen var i top!!

Lækkert lækkert lækker. Stod en aften og ville invitere min kæreste på en hurtig men hyggelig aftensmad. I stedet for de sædvanlige pizzarestautanter i byen valgte vi i sidste øjeblik at kræse lidt ekstra - fordi vi havde hørt i byen, at Vægteren bare var sagen. Og det må man sige. Fuld valuta. Super betjening, lille appetizer og mundrenser til trods for at det måske ikke var det dyreste vi valgte. Vi fik super betjening og alt incl. - ja, her taler vi altså også om personale, der rent faktisk var i godt humør, så vores fredag aften var reddet. Min kæreste valgte smalkostmenuen og kunne kun spise sig gennem 2 retter og jeg fik den berømte frederikshavner rødspætte. Luksus mad uden det kostede en jetjager, og kvaliteten var der bestemt intet at sætte på, tværtimod. Hate to say pizzarestauranter, men Vægteren er kommet for at blive. Vi glæder os allerede til næste besøg hos jer.

Endnu en helt fantastisk madoplevelse i hyggelige rammer med professiionel bejtening.
3 dag på både frokost og aftensmad i løbet af en forlænget week-end - det må vist tale for sig selv.
Inden vi bestilte hotelværelser skulle vi sikre os, at der var plads på Vægteren
Vi har "dyrket" gourmetmad og fine vine gennem flere år, og må sige at på Vægteren er det virkelig Value for Money, mange tak for det.
Vi glæder os til at komme igen inden længe.

I snevejr og blæst med uhyggelig kulde, har vi holdt miniferie i Frederikshavn her sidst i frbruar. I byen med de mange mange spisesteder er spørgdmålet- hvor skal vi spise. Vores søde hotelvært på det hyggelige Parkhotel anbefalede Vægteren og det var et fantastisk valg. Vi vil med største fornøjelse anbefale dette hyggelige og fantastiske madsted til andre. Tak for en helt speciel god madoplevelse.
Venlig hilsen fra Hugo og Ulla Jensen Hjortshøj :

Jeg er vokset op i restaurationskøkken, og har været i restaurationsbranchen i mere en 15 år, og har spist på mere end 300 forskellige restauranter. Men Vægteren er noget helt specielt, maden er fantastisk, servicen et særsyn efter danske forhold, og priserne er yderst rimelige. Jeg kommer helt sikkert igen....og kan kun anbefale andre at gøre det samme

Vi var på besøg hos et par af vores gode venner i Frederikshavn og vi skulle ud at spise sammen. Vores vennepar anbefalede Vægteren og det levede til fulde op til forventningerne. Fantastisk betjening og stemning, maden var helt i top og man følte at der virkelig blev gjort lige en tand ekstra for at vi skulle få en god oplevelse.

Kan varmt anbefales

Tak for en god aften i fredags. Vi fik virkelig god mad og drikke i meget hyggelige rammer.

Betjeningen var også bare i orden. Personligt har jeg lyst til at nævne, at det er tydeligt, at der er brugt tid på at oplære og instruere jeres personale. Det giver en kvalitetsmæssig rød tråd gennem sådan et arrangement. Men det er selvfølgelig også meningen

Kære Ansatte ved Restaurent Vægteren, Frederikshavn

Jeg var med som gæst ved bryllupsfest på Vægteren (25. september om eftermiddagen). Jeg skrev bl.a. et par ord til brudeparret efterfølgende om oplevelsen og synes ikke I skal snydes for at se ordene. Kort sagt kunne vi godt finde på at anbefale et besøg på Vægteren til vores venner og familie og det er ikke sidste gang I ser os, hvis I holder den imponerende standard både mht. det kulinariske og jeres fokus på gæsternes behov.

Festen på Vægteren var hyggelig og maden usædvanlig god og veltilberedt. Retterne var som små kunstværker, en visuel oplevelse og en stor smagsoplevelse. Også lidt sjov fingerfærdighed skulle der til fx med røret med brombærsaft i.
Rødtunge til forret var meget delikat (jeg havde håbet på at smage fisk i Nordjylland :-) ) og persillerod og skum gav det meget sanselighed. En rigtig romantisk middag, hvor vi ved vores bord havde lidt sjov med at gætte hvad den grønne ”golfbane” på kødet var lavet af. Vi gættede på alt muligt og endte ud med at få at vide (af vores meget flittige opmærksomme kvindelige tjener der susede utallige gange rundt om det runde bord uden ende) – at det bl.a. var basilikum. Kartoflerne og sovsen var meget velsmagende så nogle gæster måtte lige nyde en portion mere.
Også variationerne i varmt og kold serveret på een gang var en stor oplevelse ved desserten og sikke nogle smukke farver og tilmed forskellige blødhed/konsistens. Det er en sjældenhed at få så udsøgt en oplevelse. De ansatte havde virkelig lagt sjæl i det. Det er vist tid til at der sendes en anmelder til Vægteren?, det er et sted med kvalitet og sjæl i højsædet og god opmærksomhed på gæsternes behov. En sjældenhed andre steder hvor der måske ikke altid er hænder, evner, engagement og nærvær nok